انا جايبلكم شراب رمضاني جميل جدا
أرجو أحضار ورقه وقلم
وكتابه ماسئمليه عليكم
هو متعب قليلا لكنه منعش
مدة التحضير 5 دقائق
المقادير
قارورة فيمتو
5 قطع ثلج
ثلاثه ارباع كوب ماء
كوب زجاجي يكون نظيف >أهم شي يكون نظيف <
طريقه العمل
نقوم اولا بوضع كميه قليلا من شراب الفيمتو المركز
في الكوب النظيف
وبعدها نقوم بوضع قطع الثلج داخل الكوب
واخيرا نصب الماء على داخل الكوب
وبعدها نشربه لنستمتع بشراب منعش
يطفئ حر الصيف
أرجوا ان اكون افدتكم
ترى وصفاتي بفلوس بس عشانكم تستاهلون بلاش

مساء جميل لكم اعزائي

شكرا امورة على الصفحة الممتعة

لي عودة للمشاركة مع اطباق جزائرية خالصة

تحياتي

بانتظار الاطباق الجزائرية..!http://up.a7bk-a.com/img2/NGa40007.gif

لاهنتي اموورة .!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل رمضان وأنتم بالف خير
********************
هذه مساهمة مغربية بسيطة في هذا الركن المميز
********************
بريوات باللوز والعسل
(طبق مغربي يقدم ضمن حلويات رمضان)
البريوات باللوز والعسل، هي من الأكل الغنية بالفيتامينات والبروتينات والذهون المشبعة الضرورية لصحة أجسامنا، لأنها تحتوي على اللوز بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى الصحية، أما بالنسبة لطريقة تحضيرها ولمقاديرها فهي جد سهلة وما عليك سوى مراجعة الورقة التالية:
المقادير
* كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
* نصف كأس شاي من ماء الزهر
* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 200 غرام زبدة
* نصف كيلو من السكر المسحوق
* الزيت الكافي للقلي
* 2 كيلو غرام من العسل
* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء
طريقة التحضير
معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة
* يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة
كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم
* في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
* يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.
* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.
* تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل وتقدم بالصحة والعافية
وكل عام وعائلة نفساني بألف خير


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...94lastscan.jpg

حلى الجالكسي
 

المقادير :
خمس حبات جالكسي ساده -1علبه قشطه -نصف اصبع زبده
علبه بسكويت الشاي كبيره -ظرفين دريم ويب -3ملاعق حليب بودره
3ارباع بياله ماء
.................................................. ........
الطريقه :
نأخذ الجالكسي والزبده ونضعهم على النار في حمام مائي ولمن يذوب الجالكسي والزبده
نرفعهم من على النار ونضع القشطه فوقهم ونحركهم
.................................................. ......
نأخذ بسكويت الشاي ونشرب كل حبه بماي ونصفه بصينيه بايركس
ونضع نصف الخليط السابق وبعدين طبقه بسكويت كالسابق وباقي الخليط
.................................................. .....
ونضعه بالفريزر ونقوم بعمل الدريم ويب طريقه الدريم ويب نضع الدريم بالخلاط الكهربائي
والماي والحليب ونضربهم بالخلاط ربع ساعه تقريبا لمن يصير مثل الكريمه
ونضعه فوق الخليط السابق ونبشر عليه قليل جالكسي للتزيين ونضعه بالفريزر حتى يبرد
.................................................. ....
وبالهناء والعافيه

الســاكن
نجلا
يحي غوردو
حياتي كلها لله
أ-ليلى الحمدان

أسعدني تواجدكم ومشاركتـــكم ..

غــاليـتي أمــــــــــــــــورة،،،،،


مــن الآن عـلــيــنـــا وضـــــع وصـــفــات طـــعـــاااااااااااااام لــرمــضــــااااااان،،،،؟؟؟؟؟؟


أم في رمــــضـــــــــــااااااااااان نـــبـــــــــــدأ،،،،،؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

http://up.a7bk-a.com/img2/aI713492.gif


المقادير ...


علبة حليب نستله المركز المحلى
½ 2 كوب كريمة دريم ويب
2 لوح كيت كات الكبير
ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة بملعقة كبيرة من الماء الساخن


الطريقة....

http://up.a7bk-a.com/img1/G1R13492.jpg

يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريمةالمخفوقة بخلاط كهربائي
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة قياس 12x 23سم، يوضع الكيت كات وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريمة المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.
يخرج الطبق من الثلاجة تسكب فوقها خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم

لم يتبقى الا يومان او ثلاثه ...

نلحق نشتري الطلبات هاليومين ..

المصابيب أو الجباب




المقادير:

كاس طحين اسمر

3 ملاعق طعام حليب بودره

ذره ملح

ملعقه طعام سكر

ملعقه شاي خميره فورية

بيضه واحده

كاس وربع ماء

الطريقـه :

- نخلط المقادير اولا بملعقه



- نقوم بخلطه سواء بمضرب البيض او الخفاقه اليدويه



نقوم بتغطيته ونتركه ليتخمر لمده 15 دقيقه

بعد انتهاء المده المحدده نقوم بإحضار مقلاة ويفضل ( تيفال )

لمنع التصاق الخبز فيـه ..ومن دون استخدام المواد الدهنيـه ولكن قبل

البدء في سكب المقدار قومي بتشغيل الفرن حتى تكون المقلاة ساخنـه

ثم ضعي مقدار ملعقـه طعام مع تهدئـه النار



الى أن تزول طبقـه العجين



ثم نقوم بقلبـه للجهه الثانيـه لتحميره قليلا ..



يمكنكم دهنـه بالسمن

أو زبده مذوبـه وممزوجه مع عسل

ويقدم مع السكر > تحبـ تغمسه بالسكر

ولمن يبتعد عن الدهون يمكنكم تركـه ساده ..

اضافـه :

( الكاس المستخدم كاس جبن كرافت 240)

سلطة فواكه fruit salad



بدون كريمه ولا سكر أو حوامض

المقادير :

تشكيله فواكه مشكله

( كمثرى – يوسفي – دراق – عنب – موز – تفاح أحمر –

شمام – مانجو – رمان - فراوله )

عصير مانجو + برتقال ( روابي )

الطريقه :

- نقوم بتقطيع الفواكه مكعبات ما عدا التفاح والموز

نقوم بعد ذلك بصب العصير بنوعيـه بحيث يغطى كميه الفواكه

ولكن عليكم الانتباه وضع العصير يكون بمقياسات متساويه

فلو قمتِ بصب كاس عصير برتقال تقومين بصب كاس مثله مانجو

- نقوم بعد ذلك بتقطيع التفاح والموز ووضعه على الفواكه والعصير

ثم يزين بالرمان أو الفراوله

..


اضافـه :

المغزى من تأخير الموز والتفاح لانه أكثر الفواكه

تأثر بالجو وفور تقطيعه يكون عرضه للاسوداد لذلك نسكب

العصير على الفواكه ثم نضيفه

يمكنكم الاستغناء عن بعض الفواكه وهو حسب الرغبه

والكميه عائده اليكِ ..

كما يمكنكم خلط الرمان مع الفواكه والزينه شرائح فراولـه

وأخيرا يمكن استخدام أي نوع من العصائر كالمراعي

ولكن شريطه أن يكون مانجو وبرتقال

الجبنـــــــــــــــيه


مقاديره



2 كاس طحين ابيض



كاس جبن سائل اما كرافت او بوك



ملعقة شاي خميره فورية



ربع كاس ماء



زيت للقلي ..



قطر أو شيره يكفي للجبنيه



( فنجانين سكر في فنجان ماء + قليل من الزعفران )



فستق مفروم للتزيين



الطريقه



- نخلط الخميره مع الطحين ويعجن بالجبن ثم نضيف الماء



ثم نقوم بعجنها حتى تصبح العجينه طريـه ثم نقوم بتغطيتهـا ونتركهـا



لمده ساعـه







- نقوم بفردهـا بحيث تكون رقيقـه وتقطع بقطاعة البسكويت







- نقوم بتجهيز الزيت وتسخينه ثم نضع حبات الجبنيـه







- وبمجرد وضعهـا سترين انهـا انتفخت كخبز البوري







- نقوم بتحميرهـا من الجهه الاخرى







- نصب كميه الشيره عليهـا ونزينهـا بـالفستق







هني وعافيـه على قلوبكم

باستا مع القريدس والبزلى والنعناع
http://up.a7bk-a.com/img1/5pu79633.jpg

المقادير :
375 غ من أشكال الباستا المنوعة
200 غ بازلا
1 ملعقة زيت زيتون
1 راس بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة خل التفاح الأصلي
200 غ ربيان مسلوق
6 ملاعق كريما ( خالية او قليلة الدسم )
2 ملعقة جبنة بارما مبشورة
2 ملعقة نعناع مفروم
ملح / فلفل

الطريقة :
1 يحمى الزيت في قدر ويضاف البصل ويحرك مدة دقيقتين ثم يضاف الثوم ويحرك جميعا ً
2 يضاف خل التفاح للبصل ويحرك المزيج
3 يضاف الربيان والكريما والجبنة والنعناع ويحرك يترك مدة 10 إلى ربع ساعة
4 تضاف الباستا ويملح ويفلفل

معلومات غذائية :
معدل السكر في الوصفة : منخفض
كالوريز : 444
بروتين : 25 غ
كربوهيدرات 75 غ
دهن 11 غ

فطائر السبانخ المقدمة من مطبخ منال العالم

http://up.a7bk-a.com/img1/vKr39103.jpg

المقادير:
العجينة:
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
4/1كوب زيت ذرة
1حبة بيض
1كوب ماء دافىء

الحشو:
2/1كيلو سبانخ مفروم
1حبة كبيرة بصل مفرومة
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/1كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1ملعقة صغيرة شطة

الطريقة:
1.العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، الحليب، الملح، السكر، الخميرة, الزيت والبيضة، ثبتي مضرب العجين، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
2.قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها صينية مدهونة، امسحيها بالزيت، غطيها، اتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة.
3.الحشو: ضعي السبانخ في قدر واسع، سخني على نار متوسطة مع التقليب الى ان تذبل. صفي السبانخ جيدا، ضعيه في وعاء واضيفي البصل، الزيت، عصير الليمون، السماق، الملح، الفلفل والشطة.
4.سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة. 5.افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 - 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية، غطيها و اتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة.اخبزي 12 - 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.

قطايف رمضان:



المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقة
ـ تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
ـ يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
ـ تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
ـ تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
ـ تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .