دليل التوابل

تلعب التوابل دورا كبيرا في إضافة التنوع، والنكهة والمتعة للغذاء والمشروبات.
بعض التوابل تتميز حتى بالفوائد الصحية حيث أنها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة.
تأتي التوابل من مجموعة متنوعة من النباتات الاستوائية وقطع الأشجار، مثل البذور،
الفواكه، الجذور، البراعم، السيقان واللحاء. تتوفر التوابل عادة بأشكال جافة.

تضيف التوابل كمية لا تذكر من السعرات الحرارية للغذاء ولكن الكثير من النكهة.
تعرف على أكثر ستة أنواع شائعة من التوابل وكيفية استخدامها لابتكار أطباق
وحلويات مشبعة بالنكهة.

جرب لترى كيف أنك بالتأكيد ستستمتع من استخدام التوابل. ضع في اعتبارك أن
التوابل المطحونة تحرر النكهة بشكل أسرع من التوابل الكاملة. وتذكر، تهدف
التوابل لتعزيز نكهة الطبق، وليس أن تطغى عليه.

اقرأ المزيد في موقع ويب طب : تعرف بالصور على التوابل علاقتها بالاطعمة

ويب طب