افخاذ الدجاج((روعه))

المقادير.........صحن دجاج مسلوق ومنتف+ بطاطسه كبيره مقطعه مكعبات صغيره+3 حبات جزر مبشوره+1 مكعب ماجي+نصف ملعقه بهارات+1 باكيت عجينة بف باستري.......... الطريقه...........نضع (البطاطس+الجزر المبشور+الماجي+ الملح حسب الرغبه+بهارات) في ماء حار ليسلق على النار ولا يكثر الماء...ثم نضع بعد ذالك عليه الدجاج المفروم وهو يغلي على نار هادئه حتى يجف ماءه ويصبح كالعجينه اللينه..ثم تفرد كل عجينه البف باستري كل واحده على حده بالطول بالنشابه ثم تقطع نصفين ثم نضع في كل نصف مقدار ملعقه من الحشوه ويلم اطرافها على هيئة الفخذ وممكن وضع حبة مكرونه في الاسفل لتعطي شكل العظم(والافظل عدم فعل ذلك لانها لن تؤكل) ثم تقلب في بيض ثم بقسماط ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر ................,وبالعافيه

<< من كتاب أم عبد العزيز


موضوع رائع ألف شكر لك أموره بصراحه ابدعتي يالغاليه ..